Die Technik von Kaffeevollautomaten
Was Sie nach einem Klick auf die Schaltfläche gehört haben, werden Sie nie wieder hören, wenn Sie sich für einen Kaffeevollautomaten entscheiden: eine herkömmliche Kaffeemaschine, die langsam schnorchelnd Wasser ansaugt, über einen Durchlauferhitzer aufheizt und anschließlich -ohne Druck- einen Filterkaffee aufbrüht. Technisch funktionieren Kaffeevollautomaten nämlich ganz anders:
In kurzer Zeit werden für jede Tasse die Kaffeebohnen frisch gemahlen. Danach wird eine entsprechende Menge Wasser erhitzt und mit Überdruck durch die gemahlenen Bohnen gepreßt. Erst durch den Überdruck entsteht der Geschmack, den Espresso- und Cappucinotrinker weltweit schätzen.
Aber auch für herkömmlichen Kaffee bietet die Zubereitung mit hohem Druck Vorteile: bei 15 bar Druck (wie z.B. bei unseren Vollautomaten von Saeco und Solis) und einer Temperatur von deutlich unter 100°C werden aus dem gemahlenen Kaffee fast 50% weniger Gerbstoffe und Koffein herausausgelöst.
Erst durch dieses Brühverfahren (und die Auswahl der passenden Bohnen, die Sie über unseren Shop bestellen können) entsteht die berühmte Crema – die samtige, goldbraune Schaumkrone, die einen perfekten Espresso oder Kaffee signalisiert.
Kaffeevollautomaten perfektionieren diese magenfreundliche Kaffeezubereitungsform. Niemand muß mehr bitteren, abgestandenen oder dünnen Kaffee ertragen, denn jede Tasse wird frisch zubereitet. Das bedeutet: für jede Portion wird der Kaffee frisch aus ganzen Bohnen gemahlen, wobei für die unterschiedlichen Vorlieben jedes Kaffeetrinkers (je nach Maschinentyp) unterschiedliche Automatikfunktionen zur Verfügung stehen: z.B. Mahlgrad der Bohnen (verschidene Stufen von grob bis sehr fein), Wasser- und Kaffeemenge je Brühvorgang, Auslauftemperatur, u.v.m.. Eine Sache ist jedoch immer gleich, unabhängig von den gewählten Einstellungen: gleichbleibende, hervorragende Qualität - und das Ganze in Sekundenschnelle.
Perfekter Kaffee, Espresso, Cappucino, und alle anderen Spezialitäten (siehe Rezepte) - holen Sie sich italienisches Lebensgefühl nach Hause !
Dann genießen Sie zukünftig nur noch folgendes .